Art | MENU’ DEGUSTAZIONE 1 PREZZO: € 40 |
801 | Piccolo entre’ di benvenuto a sollecitare il palato a cura dello chef, accompagnato da bollicine valdostane. |
113 | Polpetta di gambero rosso di mazara, su crema di patata gialla Teggianese e curcuma,con crostone di pane aromatizzato ai cipolletti. |
215 | Risotto carnaroli mandecato con crema di cavoletto di bruxelles vongole veraci,quenelle di mozzarella aromatizzata alla mentuccia selvatica |
313 | Cubo di tonno piastrato adagiato su letto di spinaci con guazzetto di vongole e gamberi. |
501 | Mousse al mascarpone e caffe’ al gusto di limone e amaretto con crusko croccante Teggianese. |