Art         MENU’   DEGUSTAZIONE  1        PREZZO: € 40
   
   
801 Piccolo entre’ di benvenuto a sollecitare il palato a cura dello chef, accompagnato da bollicine valdostane.
   
   
113 Polpetta di gambero rosso di mazara, su crema di patata gialla Teggianese e curcuma,con crostone di pane aromatizzato ai cipolletti.
   
   
215 Risotto carnaroli mandecato con crema di cavoletto di bruxelles vongole veraci,quenelle di mozzarella aromatizzata alla mentuccia selvatica
   
   
313 Cubo di tonno piastrato adagiato su letto di spinaci con guazzetto di vongole e gamberi.
   
   
501 Mousse al mascarpone e caffe’ al gusto di limone e amaretto con crusko croccante Teggianese.